Le riz aux lardons est un plat simple et savoureux, idéal pour un repas en semaine lorsque le temps est limité. Avec des ingrédients basiques et une préparation r
apide, cette recette est parfaite pour les cuisiniers débutants comme pour les experts. Le riz aux lardons se marie parfaitement avec une variété de plats d’accompagnement et peut être personnalisé selon les préférences individuelles. Voici comment réaliser ce délicieux plat en quelques étapes simples.Ingrédients
- 200 g de riz
- 100 g de lardons
- 2 brins de persil
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Utilisez une grande casserole d’eau salée, portez à ébullition, puis ajoutez le riz. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le soigneusement.
Étape 2 : Pendant que le riz cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons directement dans la poêle sans matière grasse supplémentaire. Faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
Étape 3 : Une fois le riz cuit et égoutté, ajoutez-le à la poêle avec les lardons. Mélangez bien pour que le riz s’imprègne des saveurs des lardons. Faites revenir le mélange pendant environ 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4 : Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la poêle, ainsi que le persil ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour que la crème enrobe le riz et les lardons uniformément.
Étape 5 : Laissez chauffer le tout à feu doux pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’attache au fond de la poêle. Une fois le tout bien chaud, servez immédiatement.
Cooking Note
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt nature. De plus, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois, des carottes en dés ou des poivrons pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Suggestions d’accompagnements
Ce riz aux lardons se marie parfaitement avec une salade verte croquante, des légumes vapeur ou des tomates cerises. Vous pouvez également le servir avec une soupe en entrée pour un repas complet. Pour un menu plus copieux, accompagnez-le de poulet rôti ou de poisson grillé.
Conseils
- Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le riz à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez-le simplement aux lardons et réchauffez le tout avant de servir.
- Utilisez du riz basmati ou du riz jasmin pour une saveur et une texture différentes.
- Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour un peu de piquant.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Information nutritionnelle (pour une portion)
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : environ 12 g
- Sodium : environ 600 mg
Le riz aux lardons facile et rapide est une recette polyvalente qui plaira à toute la famille. Sa préparation simple et rapide en fait une option idéale pour les soirs de semaine ou pour un déjeuner rapide. Essayez cette recette et ajoutez-y votre touche personnelle pour en faire un plat unique et délicieux. Bon appétit !