Les moules marinières sont un plat classique de la cuisine française, particulièrement apprécié pour sa simplicité et ses saveurs maritimes. Cette recet
te traditionnelle est parfaite pour un repas convivial et se prépare en peu de temps. Voici comment réaliser facilement ce délicieux plat chez vous.Ingrédients
- 1 kg de moules : Choisissez-les bien fermées et fraîches.
- 1 oignon : Émincé finement.
- 1 branche de céleri : Coupée en petits morceaux.
- 1 gousse d’ail : Écrasée.
- 1 bouquet garni : Pour aromatiser le plat.
- 10 cl de vin blanc : Optez pour un vin sec qui relèvera le goût des moules.
- Persil : Haché, pour la touche finale.
Préparation
Étape 1
Nettoyez et ébarbez les moules. Utilisez un couteau pour retirer les filaments extérieurs des moules, ce qui permettra de les rendre plus présentables et agréables à manger.
Étape 2
Dans une grande marmite, faites fondre un peu de beurre. Ajoutez l’oignon émincé, le céleri coupé, l’ail écrasé et le bouquet garni. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Étape 3
Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez les moules nettoyées. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen. Les moules sont prêtes lorsqu’elles s’ouvrent complètement.
Étape 4
Une fois les moules cuites, ajoutez le persil haché et mélangez délicatement pour répartir les herbes et les saveurs dans le plat.
Étape 5
Servez immédiatement. Les moules marinières sont meilleures lorsqu’elles sont chaudes et parfumées.
Note de cuisson
Assurez-vous que toutes les moules sont ouvertes après la cuisson. Écartez celles qui restent fermées, car elles pourraient ne pas être comestibles.
Suggestions d’accompagnements
Les moules marinières se marient parfaitement avec des frites croustillantes ou du pain frais pour saucer le délicieux bouillon.
Conseils
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Assurez-vous de bien rincer les moules avant de les cuire pour enlever tout sable ou impureté.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
Information nutritionnelle (approximation pour 100g de moules)
- Calories : 70 kcal
- Protéines : 12 g
- Sodium : 290 mg
Les moules marinières sont un plat savoureux et facile à préparer qui apporte une touche de bord de mer à votre table. Elles conviennent parfaitement pour une occasion spéciale ou un dîner décontracté entre amis ou en famille. Bon appétit !